En el área de análisis sensorial destacamos los siguientes servicios.

• Perfil Sensorial: permite obtener características sensoriales objetivas sobre productos, para poder fabricar su perfil o «huella sensorial».

• Calidad Sensorial: Se establece la calidad de productos o formulaciones.
• Perfil Comparativo o Test de diferencias: Realizamos test de diferencias clásicos o test de diferencias contra control, para determinar si dos o más productos difieren estadísticamente.
• Estudios de vida útil: Medición de atributos sensoriales durante el almacenamiento, combinados con mediciones microbiológicas e instrumentales.